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チョコレートカップケーキ
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チョコレートカップケーキ-レシピのメイン写真

チョコレートカップケーキ

Chierrry
Chierrry @cook_40154616

外パリ中フワな簡単チョコケーキ!マフィン型だからすぐに火が通るので、生焼けの心配もなし。
このレシピの生い立ち
レストランで教えてもらったレシピを自己流にアレンジ。

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材料

マフィン12個分
  1. チョコレート 300g
  2. バター 45g
  3. 卵黄 L3個
  4. ☆卵の白身 L3個
  5. ☆砂糖 60g
  6. 小麦粉 40g
  7. ベーキングパウダー 小さじ1
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作り方

  1. 1

    湯煎でチョコを溶かす。レンジでもOK。レンジの場合は1分以内に取り出しては都度混ぜながら溶かす。

    • チョコレートカップケーキ作り方1写真
  2. 2

    別ボールにバターと卵黄を白っぽくなるまで混ぜる。
    オーブンを余熱180度にセットする。

  3. 3

    別ボールに白身と砂糖をハンドミキサーで混ぜてメレンゲを作ります。

    • チョコレートカップケーキ作り方3写真
  4. 4

    メレンゲができたらチョコレートを足して混ぜていきます。
    混ざったら、2も合わせます。

  5. 5

    ベーキングパウダーと合わせた小麦粉をふるいにかけさっくりと混ぜます。

  6. 6

    ビニール袋に入れて、カドをハサミで切って絞り袋にしてマフィンカップに入れていく。170度20分ほど焼いて完成!

コツ・ポイント

卵白はよく混ぜること。

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Chierrry
Chierrry @cook_40154616
2013/04/14 15:57に公開
パウンドケーキが大好き!冷蔵庫の残り物で美味しいケーキを作ります。作ってくださった皆様、ありがとうございます、感謝です!
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