お母さんチョット‼思い出茶漬け〜温泉出汁

お母さんチョット‼思い出茶漬け〜温泉出汁-レシピのメイン写真

お母さんチョット‼思い出茶漬け〜温泉出汁

谷口浩和 @cook_40052428

やめられない、とまらない！
このレシピの生い立ち
故郷、すさみ町で子供の頃、よく食べた思い出茶漬けです。是非お試し下さい＼(^o^)／

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材料

一人前

ケンケンカツオ 60g
白ご飯 150g
大葉 1枚
ぶぶあられ 5g
ワサビ少々
刻み海苔少々
温泉水適量
ケンケンカツオ 60g
白ご飯 150g
大葉 1枚
ぶぶあられ 5g
ワサビ少々
刻み海苔少々
温泉水適量

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作り方

1

ケンケンカツオの皮を引き、お造りにしておく。
2

大葉は千切りにしておく。温泉水を鍋に入れ、熱々にしておく。
3

器に白ご飯を盛り、ケンケンカツオを並べ大葉、ぶぶあられをのせる。別添えにワサビ、刻み海苔を添え急須に温泉水出汁を入れる

コツ・ポイント

お茶漬けですが、今回は温泉水を出汁替りにします。ケンケンカツオに出汁を掛け表面が白くなるよう、回し掛けて下さい。

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谷口浩和

谷口浩和 @cook_40052428

2012/01/22 06:39に公開

このレシピのキーワード

お茶漬け大葉ご飯わさび

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