大根は小さめの乱切りにしレンジで５分加熱する。肉は小さめに切り下味で１０分程漬ける。

ブロッコリーは個房に分けて置く。肉の水気を拭いて小麦粉をまぶしつけ油で揚げて置く。

フライパンに油、しょうがのみじん切りを炒め大根を入れてよく炒める。

大根が炒まったら水、スープの素、塩、砂糖を入れて中火で大根が柔らかくなるまで煮る。あくが出たら取り除く。

そこに肉を入れ煮る。煮汁が少し残ってるときにブロッコリーも入れる。