卵を割り入れ、お塩と牛乳を入れ白身を切りながらムラなく混ぜ混ぜ〜

油も敷かないフライパンに1の卵液を入れてから、火をつけます。

菜箸でぐるぐる回し続けます。テフロンが剥がれないように優しく。

だんだん固まってきますが、そのまま回し続け卵液がなくなるまで回し続けたら火を消します。余熱でも固まります。