豚肉に塩をします。全体的に満遍なく塩を付けた後、一晩冷蔵庫で寝かせます。

フライパンで豚肉をおいしそうな焼き目が付くまで焼きます。

厚めのお鍋の一番下に玉ねぎを敷き詰め、じゃがいもをのせ、一番上にお肉を置きます。最後にコンソメを振り入れます。

豚肉をお鍋から取り出し、食べやすい大きさにスライスします。マスタード、柚子胡椒、ワサビ。。いろいろと味を楽しめます。