納豆と残り物野菜のパラパラ炒飯
野菜は冷蔵庫と相談して下さい。
このレシピの生い立ち
知人のお宅で食べた納豆炒飯が美味しかったので、自分流に作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクはみじん切り、玉ねぎと小松菜はあらみじん切りにする。小松菜の苦味が苦手な人は水にさらしてからザルにあげておく。
- 2
ニンニクをフライパンに入れ、その上から、＊の、ごま油を入れ、中火にかける。
- 3
ニンニクの香りがしてきたら、玉ねぎと小松菜を炒め、しんなりしてきたら☆の塩コショウと中華だしで味付け。
-
- 4
ご飯が入るくらいのボウルに卵を割りほぐし、◆の中華だしとごま油、塩コショウを入れて混ぜる。その中に冷やご飯を入れる。
-
- 5
ご飯全体に卵が絡まったら、③の、フライパンにイン。ご飯を平らにしたらパチパチ音がするまでさわらない‼
-
- 6
パチパチしてきたら、上下を返すよう軽くまぜる。納豆のパックに付属の醤油を入れてから、混ぜないで!!フライパンにイン、
- 7
軽くきるように混ぜる。フライパンのふちから醤油をかける。塩コショウで味を調え小口切りネギを入れ軽くまぜて完成です
コツ・ポイント
フライパンにご飯を入れてからはなるべくさわらない‼納豆を入れてからは混ぜすぎない事です。ご飯は、粗熱のとれた熱くない物を使う
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