タコとズッキーニのカレー炒め

タコとズッキーニのカレー炒め-レシピのメイン写真

タコとズッキーニのカレー炒め

簡単手抜きママ @kantantenukimama

スパイシーでコクのあるタコと夏野菜のカレー炒めです。
さっぱりレモンをかけてどうぞ♪
このレシピの生い立ち
暑い日にもぴったりの、ピリ辛スパイシーで爽やかな炒めものに仕上げたいと考えました。

スパイシーでコクのあるタコと夏野菜のカレー炒めです。
さっぱりレモンをかけてどうぞ♪
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スパイシーでコクのあるタコと夏野菜のカレー炒めです。
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材料

２人分～

茹でタコ 150g
ズッキーニ１本（200g）
パプリカ１個
オリーブオイル小さじ２
ガーリックペッパー、ブラックペッパー、クミンパウダーお好みで
レモン汁小さじ１～
調味料
マヨネーズ大さじ１
オイスターソース小さじ１
砂糖小さじ１
カレー粉小さじ１と２分の１

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作り方

1
ズッキーニは、約1cm幅の輪切りにします。
パプリカは種をとり、乱切りにします。
2
タコは食べやすい大きさに切ります。
3
オリーブオイルを熱したフライパンで、１を焼き色がつくように炒めます。
4
タコを加えたら、さっと炒めあわせ、調味料を加え絡めます。
お好みで、ガーリックペッパー等で味を調えます。
5
仕上げにレモン汁加え、絡めたら出来上がり♪

コツ・ポイント

＊辛いのが苦手な方はカレー粉小さじ１～調整して楽しめます。

＊マヨネーズを使ったコクのあるカレー炒めに、爽やかなレモン汁で仕上げました。
お好みのスパイスで味を調えて楽しんで下さい。

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簡単手抜きママ @kantantenukimama

2015/06/09 05:53に公開

日々皆様のレシピに助けられ感謝しています。醤油は甘め、味噌は甘めの合わせ、マヨネーズはハーフを中心に使っています。レシピ消去＆見直ししています人´Д｀

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このレシピのキーワード

カレー炒めものパプリカズッキーニゆでダコカレー粉クミン

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