塩レモンで簡単チキンロール
チャルの幸せご飯 @cook_40073757
塩レモンでむね肉が、しっとり柔らかくなります。
このレシピの生い立ち
塩麹の代わりに、塩レモンでチキンロールを作ってみました。しっとり柔らかく、程よく味もついて美味しくできました。
お弁当のおかずにちょうどよい感じです。
塩レモンで簡単チキンロール
塩レモンでむね肉が、しっとり柔らかくなります。
このレシピの生い立ち
塩麹の代わりに、塩レモンでチキンロールを作ってみました。しっとり柔らかく、程よく味もついて美味しくできました。
お弁当のおかずにちょうどよい感じです。
作り方
- 1
鶏むね肉は観音開きにする。塩レモンを塗ってラップし、2時間程度寝かせる。
- 2
インゲン豆の大きさにあわせて、人参を切り電子レンジで茹でる。
- 3
鶏むね肉に人参とインゲン豆をのせ、ロール状に巻く。巻き終わったらラップでキャンディー状にする。
- 4
鍋に湯を沸かし沸騰させ、コンソメキューブを入れる。中火にして、約10分茹で、そのまま冷ます。
- 5
食べやすい大きさに切って、そのままどうぞ！
コツ・ポイント
中に入れる野菜は多すぎない方がいいですね♪
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