お弁当に！キーマカレー丼
ちょっと余ってしまうカレールゥで作れるお手軽レシピです♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物で作りました。
作り方
- 1
たまねぎとピーマンをみじん切りにする。カレールウも細かく刻んでおく。
- 2
フライパンに油をひいて鳥ひき肉をよくいためる。
- 3
鳥ひき肉がいたまったら、たまねぎとピーマンをいれ、さらにいためる。
- 4
全体的にしんなりしたら、刻んだカレールウを入れる。様子を見ながら、少し水を加えつつ煮詰める。
- 5
ご飯の上にキャベツを乗せ、その上からキーマカレーを乗せる。
- 6
荒熱を取っている間、目玉焼きを焼く。かたさはおこのみで！
- 7
目玉焼きをカレーの上に乗せて完成(^^)
コツ・ポイント
カレーをのっけるまえに、とろけるチーズを入れたり、目玉焼きを温玉にしたり…アレンジし放題です!
カレー自体、多めに作っておけば、パスタにかけたり、オムレツの具にしたりと、かつようできますよ♪
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