タレの材料を、混ぜておく。

パプリカと玉ねぎは、一口大に切る。

しめじは、石突を切り落としてバラす。

椎茸は、5mm幅にスライスする。

エリンギは、薄くスライス、えにきは石突を切り落として、それぞれ半分の長さに切る。

豚ヒレ肉は、一口大に切る。

豚肉に焼き目が付いたら野菜を加えて炒める。

具材に火が通ったら、一旦火を止め、タレを入れる。