人参は皮をむいて5mm程度に角に切る。
えのきたけは石突きを取り除きひと口大に切り、まいたけは食べやすい大きさにばらす。

お米を研ぎ、炊飯釜に入れる。
調味料(味噌、ごま油除く)を入れてから水を加え、味噌を溶かす。
ごま油を入れて軽く混ぜる。

人参・まいたけ・えのきたけを入れ、軽く混ぜる。

炊飯ボタンを押して、炊き上がりを待つ。
炊き上がったら少し蒸らし、完成。