柚子ジャムde☆ゆず香る、ぶりの照り焼き
チョコラUU @cook_40153616
ぶりを漬け込むタレに柚子ジャムを入れて、柚子の香りをプラスしてみました♪つけこんで焼くだけで、簡単ぶりの照り焼き♡
このレシピの生い立ち
マーマレードを使って、豚肉や鶏肉を煮るレシピにヒントを得て、ぶりの照り焼きのタレに柚子ジャムを入れてみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに☆印を入れてかき混ぜ、タレを作ります。
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- 2
１のタレにぶりの切り身を入れ、２０分ほど漬け込みます。ときどき裏表入れ替える。（バッドがあればバッドの方がいいかも…）
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- 3
フライパンに少量のサラダ油をひき、漬け込んだぶりを並べて中火で焼きます。
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- 4
焼き色がついたら、裏返し、蓋をして中まで焼く。焦げないように注意してください。
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- 5
ぶりの油が出るので、キッチンペーパーでふき取り、漬け込んだタレをぶりに回しかけて煮ます。
- 6
最後に火を強め、煮詰めて照りを出したら出来上がり☆三つ葉や柚子の皮を飾っていただきます。
- 7
朝食にいただきました（*^_^*）
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コツ・ポイント
ジャムの糖分がある分焦げやすいので、火加減に注意してください。また身崩れしやすいので、裏返したり、盛り付ける際には丁寧に扱ってください。
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