豆腐は水切りし、適当な大きさに、小松菜は５cm幅に切る。フライパンにごま油を熱し、豆腐を入れて両面を焼き、一度取り出す。

フライパンにだし汁を入れて熱し、小松菜の茎を入れて１分煮、牛肉を加える。牛肉の色が変わったら葉の部分も加えて３分程煮る。

煮汁が半分くらいになったら豆腐を入れ、汁気がなくなるまで煮て完成☆