油揚げは細切り。
人参は千切り。
干ししいたけ・長ネギは粗みじん切りにします。

□の調味料を混ぜ合わせておきます。

フライパンにサラダ油を熱し、中火弱で桜えびを炒め、香りを出します。

香りが出たら、野菜を入れて油が回る程度炒めます。

生おからを加えて焦げないように2分ほど炒めます。

火を弱めて3の合わせ調味料を加えます。
沸騰したら水分がなくなるまで時々混ぜながら炒めて完成！