バナナプディング
ivanka @cook_40069998
バナナの香りとウエハースが抜群コンビ、プディング
このレシピの生い立ち
とても軽くて美味しいバナナプディングです。
娘や主人の大好きなデザート。
バナナプディング
バナナの香りとウエハースが抜群コンビ、プディング
このレシピの生い立ち
とても軽くて美味しいバナナプディングです。
娘や主人の大好きなデザート。
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- 1
カスタード：
鍋に砂糖＋コンスターチ加えよく混ぜ
クリームを徐々に加えながら材料を混ぜ合わせる
火にかけない -
- 2
火にかける
カスタードがとろっとなってきたら卵黄を加えよく混ぜる
弱火
卵黄が入ったら少しづつ中火にして仕上げる -
- 3
注意：卵黄を別のボウルに混ぜ、①カスタードを少し大匙３杯くらい加えよく別に混ぜたものを②に加えること
-
- 4
ボウルに②カスタードを移し
表面にラップして冷蔵庫で１時間冷やす
バナナを潰しカスタードに加えて混ぜる -
- 5
ウエハース：
バター＋砂糖をハンドミキサーでもったりするまで混ぜる
低速度 -
- 6
全卵＋バニラ＋BPを加え混ぜる
低速度
小麦粉＋牛乳＋塩を加えふわっとなるまぜ混ぜる
最初低速度から中速度で仕上げる -
- 7
トレイにワックスシートひく
小さめスプンで間隔をあけ丸くおとす -
- 8
３５０F・１８０C
６−７分 -
- 9
ウイップクリーム：
生クリムを固く泡立て
その他の材料を加え混ぜる
中速度 -
- 10
仕上げ：
底１：ウエハース
底２：カスタード
底３：ウイップ
底４：ウエハース
底５：カスタード
トップ：ウイップ -
- 11
トップ：
表面がウイップ
残りのウエハースを並べる -
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