砂ずりとにんにくは薄切り、にらは5cmに切る。

フライパンに油をいれ、にんにくと砂ずりを炒める。

砂ずりの色が変わったらえのき、にら、もやしをいれる。

酒、塩こしょうを入れて強火で炒める。

最後に鍋肌ににんにく醤油がを回しかける。