キャベツをざく切りにしてしんなりするくらいまで茹でる。茹だったらザルにあけ少し冷ます。冷めたら、水気を軽く絞っておく。

フライパンを熱し、豚ひき肉を炒め、ミートソースを入れて少し煮る。

ホワイトソースと牛乳を鍋に入れて、少し温める。

グラタン皿にキャベツ・２のミートソース・３のホワイトソースの順に入れて、とろけるチーズを好きなだけかける。

２３０℃に熱したオーブンに入れ、チーズがとけて焦げ目がつくくらいまで焼く。時間にすると１０分～１５分くらい。