大根とベーコンのあごだしスープ
玉田悦子 @cook_40054164
あごだしとベーコンの旨味が大根にシミシミで美味しい！
このレシピの生い立ち
あご出汁が美味しくて大好き！そのお出汁を堪能できるシンプルスープを食べたいと思って作りました。
大根とベーコンのあごだしスープ
あごだしとベーコンの旨味が大根にシミシミで美味しい！
このレシピの生い立ち
あご出汁が美味しくて大好き！そのお出汁を堪能できるシンプルスープを食べたいと思って作りました。
作り方
- 1
大根、人参は1㎝角、ベーコンは１㎝幅に切る。
- 2
小鍋にサラダ油、大根、人参を入れて1分炒め、Ａを加えて中火にかける。沸騰したらくつくつした状態を保って5分煮る。
- 3
ベーコンを加え再度沸騰したら塩・胡椒で味を調える。
- 4
器に盛り、小口切りした万能ねぎを散らす。
コツ・ポイント
大根を美味しいお出汁で柔らかく煮るので、子供も大人も美味しく頂けます♪
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