マスの香草焼き
クックKRHZ63☆ @cook_40153302
サーモンが異常に高かったので、fakeサーモンで。匂い消しにハーブをたっくさん！！
このレシピの生い立ち
サーモンの身代わり。川魚の泥臭さが苦手なので、臭い消しにハーブをこれでもかってってほど振りかけてみたら、「あら、美味しいじゃない。」。お試しあれ。
マスの香草焼き
サーモンが異常に高かったので、fakeサーモンで。匂い消しにハーブをたっくさん！！
このレシピの生い立ち
サーモンの身代わり。川魚の泥臭さが苦手なので、臭い消しにハーブをこれでもかってってほど振りかけてみたら、「あら、美味しいじゃない。」。お試しあれ。
作り方
- 1
たっぷり塩を振る。
-
- 2
コショウ少々、ハーブ バジル オレガノを思いっきり振りかけて、その上から小麦粉を振りかける。
-
- 3
強火でフライパンを熱し、ココナッツオイルを溶かしマスを皮の方から焦げ目をつけるように焼く。
- 4
3をひっくり返しして同じように焦げ目をつける。
- 5
もう一度皮側を下にして、フライパンに少しの水を入れて蓋をし、弱火にして蒸し焼きする。５分ぐらい。
- 6
出来上がり。
-
コツ・ポイント
5で蒸気はしっかり逃してね。でないと汁が出て煮物になるよ。フタを開けた時水がタプタプしてたら、少し火を強めて、ゆっくりフライパンを水がなくなるまで揺らすといいよ。
Finland在住。猫９匹犬４匹＋人2人の大所帯。cooking大好き❣️Hugoおばさんをヨロシクね。Live in Finland with husband, 9 cats and 4 dogs.I love cooking !Let's make smile with delicious food.*iconはJyväskylä市の「Wilhelmina」のsweetsです。
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