マスの香草焼き

Name: マスの香草焼き
Cuisine: 日本語
Ingredients: マス 1/2片身; 薄力粉 少々; 塩コショウ 少々; ハーブ バジル オレガノ 少々; ココナッツオイル 少々

サーモンが異常に高かったので、fakeサーモンで。匂い消しにハーブをたっくさん！！
このレシピの生い立ち
サーモンの身代わり。川魚の泥臭さが苦手なので、臭い消しにハーブをこれでもかってってほど振りかけてみたら、「あら、美味しいじゃない。」。お試しあれ。

マスの香草焼き

クックKRHZ63☆ @cook_40153302

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材料

マス 1/2片身
薄力粉少々
塩コショウ少々
ハーブバジルオレガノ少々
ココナッツオイル少々

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作り方

1
たっぷり塩を振る。
2
コショウ少々、ハーブバジルオレガノを思いっきり振りかけて、その上から小麦粉を振りかける。
3

強火でフライパンを熱し、ココナッツオイルを溶かしマスを皮の方から焦げ目をつけるように焼く。
4

3をひっくり返しして同じように焦げ目をつける。
5

もう一度皮側を下にして、フライパンに少しの水を入れて蓋をし、弱火にして蒸し焼きする。５分ぐらい。
6
出来上がり。

コツ・ポイント

5で蒸気はしっかり逃してね。でないと汁が出て煮物になるよ。フタを開けた時水がタプタプしてたら、少し火を強めて、ゆっくりフライパンを水がなくなるまで揺らすといいよ。

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つくれぽ

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クックKRHZ63☆ @cook_40153302

2016/11/04 22:01に公開

Finland在住。猫９匹犬４匹＋人2人の大所帯。cooking大好き❣️Hugoおばさんをヨロシクね。Live in Finland with husband, 9 cats and 4 dogs.I love cooking !Let's make smile with delicious food.*iconはJyväskylä市の「Wilhelmina」のsweetsです。

このレシピのキーワード

ハーブ薄力粉

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