ご飯を炊いたらボウルなどに移しかえて、白ごま、千切りにした大葉、塩少々を入れて混ぜ御飯をつくる。大葉も白ごまも多めに！

型をとる深めの丸い皿にラップを敷きそこにスモークサーモンを綺麗に並べる。我が家は小さなフライパンを使用してます。