簡単手抜き、混ぜて焼くだけ…ロールケーキ
びお～れ @cook_40144677
今回は、いちごですが…あんこ＆さつま芋等和菓子っぽくも洋菓子にもなるロールケーキが大好きです♪生地にココアを入れてもOK
このレシピの生い立ち
大好きなロールケーキをとことん簡単に作りたくて、今のところこのレシピで落ち着いています★
簡単手抜き、混ぜて焼くだけ…ロールケーキ
今回は、いちごですが…あんこ＆さつま芋等和菓子っぽくも洋菓子にもなるロールケーキが大好きです♪生地にココアを入れてもOK
このレシピの生い立ち
大好きなロールケーキをとことん簡単に作りたくて、今のところこのレシピで落ち着いています★
アプリでひらく作り方
- 1
卵を軽く溶き、砂糖を入れ ハンドミキサーで10分位混ぜる
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- 2
3分位の状態
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- 3
7分位の状態 この辺りで、オーブンを180℃に予熱開始です。
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- 4
10分位の状態
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- 5
薄力粉を加え、ハンドミキサーで5分位混ぜる ラム酒を入れる時はここで入れてください。
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- 6
こんな感じになります。
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- 7
天板にオーブンシートを準備します。
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- 8
生地を流し入れ、少し高い所から数回落しエア抜きします。
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- 9
180℃のオーブンで10分位焼きます。8分位から様子を見てください。
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- 10
冷めてから、新しいシートの上に置き、焼く時使用したシートを剥します。
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- 11
巻き終わる部分を斜めにカットすると巻き終わりがきれいです。この工程は省いてOKです。切り取った部分で味見も出来ますよ～★
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- 12
乾燥しないようにラップをします。
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- 13
クリームを塗り
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- 14
いちごをのせます
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- 15
シートを持ち上げるように巻いていきます
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- 16
巻き終わったところです
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- 17
シートでロールケーキを巻き、その上からラップし、ジップロックに入れ冷蔵庫へ 半日以上落ち着かせた方が美味しいですよ～★
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コツ・ポイント
和菓子職人さんが羊羹をカットする時に、糸を使ってカットしていたんですが…ロールケーキにも応用できました！是非お試しくださいねぇ～♪
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