ちゃんこ鍋の出汁☆これぞ黄金比！
ふわふわまくら @cook_40144537
もう『ちゃんこ鍋スープ』を買わなくてもいい！？
とっても美味しくてスープまでごくごく飲めちゃう黄金比２：１：１デス♪
このレシピの生い立ち
テレビで相撲部屋のちゃんこ鍋が紹介されていた時の出汁を参考に、我が家流アレンジしてみました♪
ちゃんこ鍋の出汁☆これぞ黄金比！
もう『ちゃんこ鍋スープ』を買わなくてもいい！？
とっても美味しくてスープまでごくごく飲めちゃう黄金比２：１：１デス♪
このレシピの生い立ち
テレビで相撲部屋のちゃんこ鍋が紹介されていた時の出汁を参考に、我が家流アレンジしてみました♪
作り方
- 1
鍋に水とだし昆布を入れ、沸騰させる。
- 2
沸騰したら、鶏がらスープの素と、しょうゆ、酒、みりんを加え、しばらく煮る。
- 3
だし昆布を取り出して完成☆
- 4
後は肉や野菜を入れたらちゃんこ鍋楽しめまーす。
コツ・ポイント
とにかく、『しょうゆ：酒：みりん＝２：１：１』これが大切です！！鍋の大きさ等で量を調節する際、ちゃんと計算してくださいね～♪
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