鮭は水気を拭き取って、塩・こしょうをまぶしておきます。玉ねぎは薄切り、トマトは1/4のくし型・エノキは３㎝幅に切ります。

ホイルの上に鮭を置き、野菜・チーズをのせます。ホイルは写真↑よりも多きめがいいです。

３を包んで深皿に入れ、水を敷いたフライパンの中に入れます。

ふたには大きめの布巾を巻いてできるだけ水が皿に入らないようにします。
布巾が焦げないように気をつけてください。

5分くらい蒸したら、オリーブオイルを少しかけて、パセリを散らしてできあがり♡♡