残さず栄養! 野菜クズで激ウマスープ♪
栄養満点の野菜クズから無駄なく栄養摂取！
妊娠～授乳中の方にもおすすめ♪
このレシピの生い立ち
ベビちゃん産まれて授乳始まったけど、付ききり時間長くって、料理がまともに作れないよ！ でも良いお乳出したいから栄養摂りたいよ！
って事で、以前誰かに聞いたのを思いだしたので作ってみた♪
気になってた野菜クズを活用出来て満足！(^^)
残さず栄養! 野菜クズで激ウマスープ♪
栄養満点の野菜クズから無駄なく栄養摂取！
妊娠～授乳中の方にもおすすめ♪
このレシピの生い立ち
ベビちゃん産まれて授乳始まったけど、付ききり時間長くって、料理がまともに作れないよ！ でも良いお乳出したいから栄養摂りたいよ！
って事で、以前誰かに聞いたのを思いだしたので作ってみた♪
気になってた野菜クズを活用出来て満足！(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に野菜クズを入れて、静かに沸かしたお湯をいれます。
浮いてくるものがあれば、箸で軽くお湯に沈める。
※かき混ぜない！ - 2
弱火でコトコト30分。
- 3
網でこしてボールで粗熱をとる
★この時点で、スープ色！
味付けなくても美味そうな色に見えますが飲むと苦いなので味付け♪ - 4
スープの具材をすべて切り、先ほど作った野菜のスープと一緒に鍋に入れ、中火～弱火で具材を煮詰める。
- 5
調味料をすべて加え味付け。
だしやスープの素は、野菜でスープ取ってるので不要です(^^)
塩加減は味を見てお好みで♪ - 6
★妊娠～授乳中の栄養摂取をいかにするか..と言うことで、栄養が多いけど料理に中々簡単に取入れられなかった野菜クズを活用！
- 7
★調味料を味噌に変えればお味噌汁にも使えます♪
- 8
★にんじん、玉ねぎ、キャベツ、じゃがいも、ピーマン、みずな、ネギ、きのこの石附等々、何でも入れてます♪
お試しあれ♪
コツ・ポイント
スープを煮出してるときは絶対混ぜないこと！
えぐみが出ちゃうこともあります！
浮いてくるものはおたまのお尻で軽く沈めて(^^)
スープは茶碗蒸しや炊き込みご飯等々、色々活用できちゃいます！
沢山作ったらペットボトルに入れて冷蔵庫に保存♪
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