「山菜の女王」コシアブラ
ババばーちゃん @cook_40043347
今が旬のコシアブラのおいしい食べ方紹介します
このレシピの生い立ち
最近は道の駅やスーパーでも見かけます
美味しい山菜なので 食べて見て下さい
「山菜の女王」コシアブラ
今が旬のコシアブラのおいしい食べ方紹介します
このレシピの生い立ち
最近は道の駅やスーパーでも見かけます
美味しい山菜なので 食べて見て下さい
作り方
- 1
コシアブラ 成長の違いですがどれもおいしいですが 私はつぼみが一番好きです
-
- 2
根元の硬いところを少量切る
-
- 3
ガクをとる
-
- 4
こんな感じ サッと水洗い
-
- 5
衣をつけて170度の油でサッと揚げる
-
- 6
天ぷらが一番おいしいですね
-
- 7
すべてバラバラにして 熱湯で10秒茹で サラダに入れてもおいしいです
-
- 8
山菜のパスタに最後に入れてもいい香りが
-
コツ・ポイント
コシアブラはアクがないので サッと熱を加えるだけで美味しく食べられます 熱を加えすぎない様に
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18322455
