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コロこん＊ちくわの炒め煮
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コロこん＊ちくわの炒め煮-レシピのメイン写真

コロこん＊ちくわの炒め煮

森たより
森たより @cook_40043941

スーパーの特売品の組み合わせ！！副菜なのに、しっかり味でご飯がすすむ1品です。お弁当にもgood☆
このレシピの生い立ち
次の日のお弁当にも使える一品にしたいと思い考えました(o^^o)

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森たより
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材料

2人分
  • 板こんにゃく 1枚
  • ちくわ 1袋
  • ごま油 大さじ1/2
  • 鷹の爪 1本
  • ◆水 1/2カップ
  • ◆砂糖 大さじ2
  • ◆酒、みりん 各大さじ1
  • ◆醤油 大さじ3
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作り方

  1. 1

    こんにゃくは、両面に格子状の切り込みをいれ、3cm角に切る。ちくわは、一口大に切る。

  2. 2

    フライパンにごま油と種を除いた鷹の爪を入れ、香りが出てきたら1.を入れて炒める。

  3. 3

    ◆を順に入れて、中火で5分炒め煮にする。途中、調味料が跳ねるので蓋をする。

  4. 4

    調味料が具材にからんで汁気が少なくなったら出来上がり♪♪

コツ・ポイント

仕上げに、汁気が少し残る程度が美味しいです。
しっかり炒め煮にして下さい。鷹の爪は、ごま油に香りがついたら、取り出して下さい。

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森たより
森たより @cook_40043941
2013/04/13 12:50に公開
三人の子育ての片手間、家族みんなが喜ぶ料理を作るのがモットーです。クックのおかげで　いろんな作り方を学んでいます。
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このレシピのキーワード

炒め煮 酒 ちくわ トウガラシ

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