じゃがいも、にんじんはサイコロ状に切り、ほうれん草・白菜は３cm間隔に切る。しめじは適度に手でちぎる。

オリーブオイルを中火のかけ、にんにくスライスをきつね色になるまで炒め、にんにくの香りをオイルに移す。

人参、じゃがいもを加え少し色づくまで炒めたらツナ缶をオイルごと投入し、カレー粉を加えて全体になじませる。

しめじと白菜、ほうれん草を加え、少ししんなりするまで炒めたら醤油を鍋肌に回しがけ、素早く混ぜる。

水を加え沸騰したらコンソメを投入し、ローレルを半分に折って入れ、弱火にして15分ほど煮込む。

味見をして必要であれば塩・胡椒で味を整えてご飯を入れたら3分間煮込む。

お皿に盛り付け、とろけるスライスチーズを乗せて1分半レンジにかける。

チーズを少しだけかき混ぜ、パルメザンチーズをかけて出来上がり。お好みでパセリをかけても美味しいです。

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