胡瓜の梅おかか大葉和え。ごま油風味
まこさんど @cook_40055887
梅干しと相性のいい鰹節、大葉の香り、みょうがのシャキシャキ食感、ごま油の風味。
おつまみ、もう一品欲しい時にも。
このレシピの生い立ち
梅干しが大好き、ごま油風味が大好き、さっぱり系が食べたい…ならばコレ！
普段、梅干し・大葉・みょうがをあまり好まない息子がバクバク食べてる姿にびっくり。思わずガッツポーズ（笑）→これをきっかけに大葉、みょうが大好きに！
アプリでひらく作り方
- 1
胡瓜は所々皮むき、食べやすく切る。
この切り方だと、早く味がなじみます。 -
- 2
チャック付きの袋に全て入れ、軽くもみ、冷蔵庫で1時間位、味をなじませて、出来上がり。
切り方によって、漬け時間調整を。 -
- 3
大葉やみょうがはなくても美味しくいただけます。
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- 4
梅干しと大葉があったら…
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- 5
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- 6
みょうががあったら
みょうがの甘酢漬け
ID18370669綺麗な桜色に染まります。
保存もOK。 -
- 7
漬け汁が残っていて、もったいなかったので、おにぎりの具に！
汁気がなく梅干しや大葉が大きめだったので白いりごま混ぜて。
-
- 8
2018.11.7
話題入り
感謝☆
コツ・ポイント
胡瓜は叩くと味がなじみやすく、短時間で食べれますが、叩き過ぎると水分出るので注意。
今回の切り方だと早く味がなじみます。
リアクション
レシピ作者
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