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いわしの開き・クレージーソルト焼き
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いわしの開き・クレージーソルト焼き-レシピのメイン写真

いわしの開き・クレージーソルト焼き

信子さん
信子さん @cook_40042883

開いたいわしに、クレージーソルト、またはガーリックソルトを振って、オーブンシートを敷いて焼きます。すっきりおいしい。
このレシピの生い立ち
いわしはソテーにすると、油だらけになるので、いつかオーブンシートで焼いてみたら、すっきり美味しいと思っていました。大当たりでした。
尾は意外に邪魔です、取った方が楽です。食べないし。

開いたいわしに、クレージーソルト、またはガーリックソルトを振って、オーブンシートを敷いて焼きます。すっきりおいしい。
このレシピの生い立ち
いわしはソテーにすると、油だらけになるので、いつかオーブンシートで焼いてみたら、すっきり美味しいと思っていました。大当たりでした。
尾は意外に邪魔です、取った方が楽です。食べないし。

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いわしの開き・クレージーソルト焼き

信子さん
信子さん @cook_40042883

開いたいわしに、クレージーソルト、またはガーリックソルトを振って、オーブンシートを敷いて焼きます。すっきりおいしい。
このレシピの生い立ち
いわしはソテーにすると、油だらけになるので、いつかオーブンシートで焼いてみたら、すっきり美味しいと思っていました。大当たりでした。
尾は意外に邪魔です、取った方が楽です。食べないし。

開いたいわしに、クレージーソルト、またはガーリックソルトを振って、オーブンシートを敷いて焼きます。すっきりおいしい。
このレシピの生い立ち
いわしはソテーにすると、油だらけになるので、いつかオーブンシートで焼いてみたら、すっきり美味しいと思っていました。大当たりでした。
尾は意外に邪魔です、取った方が楽です。食べないし。

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材料

  • 開いたいわし 5枚
  • クレージーソルト 1枚に2振り
  • 小麦粉 小さじ2(目安)
  • オーブンシート
  • フライパン
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作り方

  1. 1

    いわしの両面に(今日はクレージーソルト)を振り、小麦粉をぱらぱらと降りかけます。

    • いわしの開き・クレージーソルト焼き作り方1写真
  2. 2

    フライパンを少し熱した後、オーブンシートを底に敷くようにします。これぐらいの大きさに切ります。

    • いわしの開き・クレージーソルト焼き作り方2写真
  3. 3

    最初に皮を下にします。強くない火で、乾かすような気持ちでじっくりと焼きます。ここで尾が邪魔なら取ってしまいます。

    • いわしの開き・クレージーソルト焼き作り方3写真
  4. 4

    これぐらいで、ひっくり返し、様子を見ながら火を通します。

    • いわしの開き・クレージーソルト焼き作り方4写真

コツ・ポイント

いわしはプロが開いたものを買った方が楽です。
ごちらのソルトでもOK.塩は振りません。
皮が乾燥した方が、おいしいです。

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信子さん
信子さん @cook_40042883
2015/06/06 21:18に公開
非常時対策で、家中食糧ストックです。そして娘が「おふくろの味」として、クックパッドを見ているそうで嬉しいです。何より震災で見たのは、お金があっても食べ物が買えない、という現実、なにがなんでもみんなでちゃんとごはん食べようと、本当に思いました。本やテレビからのヒントももらって、自分作って確認して、素人のできる範囲や、注意点を、自分のメモとしてアップしています。
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