さつま芋の甘辛煮

　さつま芋はよく洗って皮ごと乱切りか一口大の輪切りにし、水に放す。

　さつま芋とかぶるくらいの水、砂糖、顆粒出汁を鍋に入れて火にかけ、煮たったら弱火にして落とし蓋をして煮ていく。

　煮汁がひたひたになったら醤油を加えて、煮汁がとろっとしてくるまで煮る（火が通れば好みのところで火を止めても）。