大根、人参、じゃがいもは、ピーラーで皮をむき、一口大に切っておきます。

糸こんにゃくは湯通しし、シメジとえのきは食べやすい大きさにカットします。

お鍋にお湯を沸かし、かつおと昆布の合わせだしを加えます。

①の野菜を入れて煮ましょう。豚肉を加え、アクをとります。豆腐は、手でちぎって入れてください。きのこを加えます。

野菜が柔らかくなるまで煮たら、火を止めて味噌を加えます。
生姜を加えると、体がポカポカ温まりますよ(´∀｀)