超簡単☆名古屋風手羽先☆

まゆげねこ
まゆげねこ @cook_40068755

20分じっくり揚げて調味料に漬けるだけ!名古屋風にするには、コショウたっぷりめにしてね♪
このレシピの生い立ち
かなり昔に、友人に教えてもらったレシピです。

超簡単☆名古屋風手羽先☆

20分じっくり揚げて調味料に漬けるだけ!名古屋風にするには、コショウたっぷりめにしてね♪
このレシピの生い立ち
かなり昔に、友人に教えてもらったレシピです。

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材料

2人分
  1. 手羽先 6本
  2. ☆醤油 50cc
  3. ☆みりん 50cc
  4. ※醤油とみりんが同量であればOKです。
  5. ☆コショウ 好きなだけ(多い方が美味しいと思います)

作り方

  1. 1

    ☆を合わせておく。

  2. 2

    160℃ぐらいの低めの油で、何も付けていない手羽先を20分、じっくり揚げる。(時々裏返して)

  3. 3

    揚げた手羽先を1の合わせ調味料に漬けて完成☆熱い内に漬けたら取り出して、お皿に盛って下さい☆

コツ・ポイント

▼手羽先の表面が湿っているようだったら、揚げる前にキッチンペーパーで拭いておいて下さい。▼焦げないように低めの油で20分間じっくりと揚げるのが唯一のコツです!▼手羽先が苦手な母も、じっくりカリカリに揚げたこの手羽先は大好きなんです!

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まゆげねこ
まゆげねこ @cook_40068755
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好き嫌いの多い4歳男児が食べてくれる料理を模索中!夕食製作時間は現在基本約1時間。これをもっと短縮したい・・・^^;作り置きのレパートリーを増やすのが今の課題です。特別な材料を使わずに、経済的で簡単、美味しい料理をいつも考えています。
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