鶏手羽先のさっぱり照り煮

Name: 鶏手羽先のさっぱり照り煮
Yield: 2〜3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 手羽先 ６本; ゆで卵 ２〜３こ; 水 50cc; 酒 50cc; 醤油 50cc; 酢 50cc; 砂糖 大２; 鶏ガラダシ粉末 小１; コショウ 適

◎田舎のお母さん◎ @cook_40149413

時短料理！20分程でパパッと出来ます♪お家にある調味料で作れるのでリピート率高☆
このレシピの生い立ち
和食が大好きな私。
暑い日にも、ご飯が進む一品が食べたくて…

鶏手羽先のさっぱり照り煮

◎田舎のお母さん◎ @cook_40149413

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材料

2〜3人分

手羽先６本
ゆで卵２〜３こ
水 50cc
酒 50cc
醤油 50cc
酢 50cc
砂糖大２
鶏ガラダシ粉末小１
コショウ適

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作り方

1

手羽先の皮目を中心にフォークでブスブス刺す！（味染みを良くし、縮み防止）
2

鍋にごく少量の油をひき、手羽先を皮目から焼いていきます。この際、コショウを振り焼き色をつけてください。
3

好みの焼き色が付いたら、水・酒・醤油・酢・砂糖・鶏ガラ・全て加え、中火で沸騰するまで！
4

沸騰したら、ゆで卵を加えて弱火にし、落とし蓋（私は簡単にアルミホイル）をして、20分程煮込みます。味が染みたら完成☆

コツ・ポイント

ぶにょぶにょの皮は嫌いなので焼いて香ばしく！
煮汁は少なめなので、具材はたまに転がして！

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つくれぽ

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◎田舎のお母さん◎ @cook_40149413

2013/07/13 13:51に公開

タイトルの通り、“田舎でお母さん”してます(*´-`)お母さん歴はまだ一桁・・から2桁突入可愛い息子に『美味しい～♪』って言って欲しくて、お母さんの味を良い記憶で残して欲しくて、毎日頑張ってます追記＊息子も中学校へ進学。あっという間の成長に嬉しくもあり逞しくもあるこの頃。放置ぎみのクックパッドも雑誌に掲載して頂いたり感謝。作ってレポ下さる皆さんにも感謝。毎日のご飯作り頑張りましょうね！

このレシピのキーワード

煮物ゆで卵酒とり手羽先

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