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サンマの蒲焼
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サンマの蒲焼-レシピのメイン写真

サンマの蒲焼

くら太郎
くら太郎 @cook_40206077

お弁当用→冷凍して お弁当箱に そのままＩＮ
中骨は 低温で じっくり揚げて せんべいに
このレシピの生い立ち
サンマが安くて 大量確保の時は
大体作って 冷凍してます！
お魚苦手の子供達の為に大まかに 骨を除くと
食べる食べる！！
あまじょっぱさが ご飯を誘います！

お弁当用→冷凍して お弁当箱に そのままＩＮ
中骨は 低温で じっくり揚げて せんべいに
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大体作って 冷凍してます！
お魚苦手の子供達の為に大まかに 骨を除くと
食べる食べる！！
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くら太郎
くら太郎 @cook_40206077

お弁当用→冷凍して お弁当箱に そのままＩＮ
中骨は 低温で じっくり揚げて せんべいに
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サンマが安くて 大量確保の時は
大体作って 冷凍してます！
お魚苦手の子供達の為に大まかに 骨を除くと
食べる食べる！！
あまじょっぱさが ご飯を誘います！

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中骨は 低温で じっくり揚げて せんべいに
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材料

適当分
  • ▪️さんま 適量
  • ▪️小麦粉 適量
  • 【調味料】
  • ▪️醤油
  • ▪️みりん
  • ▪️砂糖
  • 全て同量
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作り方

  1. 1

    ■頭 ﾊﾗﾜﾀを除いて3枚におろします
    ■適当な大きさに切ります
    ※3枚おろしじゃなくても 自己流で カットして下さい

    • サンマの蒲焼作り方1写真
  2. 2

    ■小麦粉を まぶします
    ■皮の面を上にして 身の面から焼きます

    • サンマの蒲焼作り方2写真
  3. 3

    ■両面やいたら 1度取り出します
    ■醤油 みりん 砂糖を加えて 火にかけます

    • サンマの蒲焼作り方3写真
  4. 4

    ■タレを煮詰めます
    ■サンマを戻して タレと絡めます

    • サンマの蒲焼作り方4写真

コツ・ポイント

※サンマの変わりに
★竹輪蒲焼き
★イワシ蒲焼き
などなど

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くら太郎
くら太郎 @cook_40206077
2015/09/21 12:38に公開

このレシピのキーワード

蒲焼 さんま 小麦粉

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