簡単＆本格派！鶏のベトナム風スープ

Name: 簡単＆本格派！鶏のベトナム風スープ
Yield: ２～３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏肩肉またはもも肉 ３００g; 島豆腐（または豆腐） １５０g; 昆布水（昆布を一晩水につける） ３カップ; しょうが（千切り） １かけ; しょうゆ 大さじ２; 塩 一つまみ; シャンツァイ 適宜

acchan☆mam @cook_40107261

とても簡単にできて特別な材料も使わないのに、味は本格派☆
豆腐の代わりにフォーを入れるとランチにも☆
このレシピの生い立ち
ベトナム風のスープをお手軽に作りたくて☆

簡単＆本格派！鶏のベトナム風スープ

acchan☆mam @cook_40107261

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材料

２～３人分

鶏肩肉またはもも肉３００g
島豆腐（または豆腐）１５０g
昆布水（昆布を一晩水につける）３カップ
しょうが（千切り）１かけ
しょうゆ大さじ２
塩一つまみ
シャンツァイ適宜

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作り方

1

鶏肉は、大きめの一口大に切り、沸騰した湯をかけて臭みを抜く。
豆腐は一口大に切る。
2

鍋に１の鶏肉と昆布水、しょうがを入れて中火にかける。沸騰したら灰汁を取り、弱火にして１０～15分、鶏肉に火が通るまで煮る
3

しょうゆと塩、豆腐を加えて、豆腐が温まるまで煮る。
4

器に盛り、シャンツァイをのせる。

コツ・ポイント

シャンツァイが苦手な方は、ネギでも美味しいです♡糸とうがらしをのせても☆

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つくれぽ

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acchan☆mam @cook_40107261

2016/11/04 13:48に公開

ご訪問ありがとうございます♡美味しいものを食べることが大好きな主婦です♡お気に入りレシピをシェアしていきます☆つくれぽいつもありがとうございます(#^^#)返信システムがなくなってしまい残念です（涙）が、残らず読ませていただいています♡ブログも良かったら見て下さいね♡http://ameblo.jp/sweetgreenwind/

このレシピのキーワード

スープ鶏肉もも肉お肉コリアンダーコンブ豆腐しょうが

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