セロリとミニトマトのシャキシャキツナ炒め
☆★☆you☆★☆ @cook_40130111
セロリのシャキシャキ感がおいしい☆
ツナのうま味とミニトマトの酸味も相性ピッタリです(*^^*)
お酒のお供にも♪
このレシピの生い立ち
パパッとできる野菜料理をもう一品作りたい、と思い、安く売っていたセロリと冷蔵庫にある材料で考えたレシピです。
胡椒をきかせれば、ビールや白ワインにもよく合うと思います(o^^o)♪
セロリとミニトマトのシャキシャキツナ炒め
セロリのシャキシャキ感がおいしい☆
ツナのうま味とミニトマトの酸味も相性ピッタリです(*^^*)
お酒のお供にも♪
このレシピの生い立ち
パパッとできる野菜料理をもう一品作りたい、と思い、安く売っていたセロリと冷蔵庫にある材料で考えたレシピです。
胡椒をきかせれば、ビールや白ワインにもよく合うと思います(o^^o)♪
アプリでひらく作り方
- 1
セロリを厚め(4〜5mm)にスライスする。
ミニトマトは縦半分に切り、舞茸は石突を除いてからほぐしておく。 - 2
ツナ缶の油を切っておく。
炒める際はツナ缶の油分のみを使うので、あまり油を切り過ぎないようにする。 - 3
フライパンに②のツナ缶、①のセロリを入れて火にかけ、焦がさないように中火程度で2〜3分程炒める。
- 4
①の舞茸を加えてさらに炒める。
舞茸に油が回ったら酒を加える。 - 5
加熱を続けアルコールを飛ばし、最後に①のミニトマトを加える。ミニトマトがすこしクタッとなったら塩、胡椒で味を整えて完成☆
コツ・ポイント
セロリはシャキシャキ感を残したいので、加熱し過ぎに注意してください。
ツナ缶の油分のみで具材を炒めるので、余計な油を使わず経済的でヘルシー♪味付けもツナ缶だけでほぼOK、“最後に塩、胡椒で整える”とありますが塩はほとんどいらないくらいですw
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