じゃがいもは小さく切ってゆでる。マカロニを表示時間どおりゆでる。（私はめんどさいので同じ鍋でゆでちゃいました）

ナスを斜め切りにして、フライパンで焼き色をつける。焼き色がついたら皿にあげておく。

みじん切りにした玉ねぎ、にんじん、合い挽き肉をバターを溶かしたフライパンで炒める。

肉の色が変わってきたら塩こしょうをふる。トマトジュース、コンソメキューブを入れて、ふたをして弱火で10分煮込む。

トマトケチャップ、ウスターソース、ゆでたじゃがいもとマカロニを入れて混ぜ合わせる。

グラタン皿に流し入れて、焼き色をつけたナスをのせる。パルメザンチーズをかけて、オーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。

パセリをパラパラかけて、出来上がり。