豚バラ肉を室温に戻し塩、こしょう、セージをふって味付けしておきます。

フライパンへオリーブオイルを加えそこへ1.のバラ肉をつかないように並べます。

バラ肉の両面に焼き色になったら出来上がり。
食べる時にレモンとお塩をお好みでかけてください。

注意：
バラ肉5ミリほどの厚みのあるスライスで作っています。