フェンネルとみかんのクスクス
みえー @cook_40066586
そのままサラダ感覚で食べても、お肉のつけ合わせにしても、めっちゃgood(ﾟ-^v) ♪
このレシピの生い立ち
クスクスが好きで、よく作っています。
色々なものを混ぜて作った中の一品です（＾＾）
フェンネルの代わりに、セロリを２～３本切ったものを加えても美味しいです。
フェンネルとみかんのクスクス
そのままサラダ感覚で食べても、お肉のつけ合わせにしても、めっちゃgood(ﾟ-^v) ♪
このレシピの生い立ち
クスクスが好きで、よく作っています。
色々なものを混ぜて作った中の一品です（＾＾）
フェンネルの代わりに、セロリを２～３本切ったものを加えても美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
ポットにお湯を沸かし、フェンネルは半分に切って、食べやすい大きさにカットし、わけぎは、薄く、斜め切りにしておく
- 2
フライパン又は鍋にバターをいれ、中火でクスクスを炒めます（焦がさないように注意）
- 3
油分が足りなければ、オリーブ油を足してください、クスクスを全体的に炒めたら、１で沸かしたお湯（熱湯）を加えてまぜる
- 4
火を止めて、木ベラで、２～３回混ぜたら、蓋をして、3分ほど蒸らす
- 5
3分ほど、たったら、蓋を開け、木ベラでクスクスの塊をサラサラにほぐし、レモン汁を加え、混ぜる
- 6
５に★のドライフルーツを上に乗せてから、蓋をする
- 7
飾り用にみかんを数個、取り分けておく
- 8
再び、3分ほど蒸らしたら、残りのフェンネル、みかん、わけぎを加えて混ぜ、軽く塩こしょうをし、お皿に盛り付ける
- 9
仕上げに、７で取り分けたみかんと、ディルを散らしたら、完成☆
コツ・ポイント
バターで炒めたクスクスが、さめないうちに、熱湯を加えて、手早くかき混ぜ、蓋をします。
ジューッ！っとなるので、火傷に注意してね☆
炒めたナッツやパルメザンチーズを振りかけても美味しいですよ♪
つくれぽ
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