ひき肉を炒める。
オイスターソースを入れる。
豆板醤を入れる。
溶いた片栗粉でとろみ付け。

1番は基本です。
野菜やキノコは小さく刻みひき肉と一緒に炒める。
小さく刻むので我が家ではこまごま丼と呼んでます(笑)

豆板醤は入れなくてもいいし、多く入れてもいいし。
ショウガ・にんにく入れてもいいし。
って感じですかねぇ。(笑)