アメリカで簡単ミネストローネ
名波はるか @cook_40080029
ありきたりの材料で、簡単に、とびきり美味しいスープを(*^^*)
具だくさんでダイエットにもおススメです。
このレシピの生い立ち
アメリカのベーコンってなんか日本と味と香りが違います。
なんというか・・・ワイルドな野性味のある味＆香りです(^^;;
ミネストローネにしちゃえば、気にならないので、海外に住んでいてベーコンのあの味が苦手な方も試してみてね～!(^^)!
アメリカで簡単ミネストローネ
ありきたりの材料で、簡単に、とびきり美味しいスープを(*^^*)
具だくさんでダイエットにもおススメです。
このレシピの生い立ち
アメリカのベーコンってなんか日本と味と香りが違います。
なんというか・・・ワイルドな野性味のある味＆香りです(^^;;
ミネストローネにしちゃえば、気にならないので、海外に住んでいてベーコンのあの味が苦手な方も試してみてね～!(^^)!
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいも、にんじん、たまねぎは皮をむいて１cm角に切る。
セロリはピーラーで筋を取ってから、１cm角に切る。 - 2
ベーコンは７mm幅にカット。にんにくはみじん切りにしておきます。
- 3
オリーブ油を鍋で中火で熱し、にんにくとベーコンを入れます。
- 4
香りが立ってきたら、たまねぎとにんじんを入れます。
- 5
油が回ったら、セロリとじゃがいもを入れます。
- 6
少々炒めたら水、ローリエ、カットトマト、コンソメを入れます。
- 7
沸騰したら弱火～中火にして、３０分くらい、野菜が柔らかくなるまで煮込みます。
-
- 8
塩・こしょうで味を調節して、器に注いだら、最後に刻んだパセリを散らします。
コツ・ポイント
ローリエはなければ入れなくても問題なしです。
セロリの筋はピーラーで取ると簡単です。
具だくさんのミネストローネはそれだけでも結構おなか一杯になります。
この日はオムライスと一緒に出しました。
つくれぽ
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