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簡単♪鶏もも肉の照り焼き
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簡単♪鶏もも肉の照り焼き-レシピのメイン写真

簡単♪鶏もも肉の照り焼き

さけのみ365
さけのみ365 @cook_40146054

鶏肉ばんざーい！
このレシピの生い立ち
鶏肉が大好き！残ったらお弁当のおかずにも◎ いつも残らないので取っておきます(^_^)出来上がったらウチでは食べる時にお皿の上でナイフで切りながら食べています。まな板と包丁が汚れるのイヤッ！です。

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さけのみ365
さけのみ365 @cook_40146054

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鶏肉が大好き！残ったらお弁当のおかずにも◎ いつも残らないので取っておきます(^_^)出来上がったらウチでは食べる時にお皿の上でナイフで切りながら食べています。まな板と包丁が汚れるのイヤッ！です。

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材料

  1. 鶏もも肉 1枚(250〜300g)
  2. 油 大さじ2分の1
  3. ●みりん 大さじ3
  4. ●砂糖 大さじ1
  5. ●しょうゆ 大さじ3
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作り方

  1. 1

    焼く前に、とり肉の皮の面にフォークを数箇所につきさす。たれが染みるので。

  2. 2

    油をフライパンに熱して鶏肉を皮の面から、こんがりキツネ色になるまで裏面も焼く

  3. 3

    肉の両面がいい色に焼けたらフライパンにある肉から出た大量の油を取りのぞく

  4. 4

    ●をよく混ぜて肉の皮面にかけてすぐ弱火にしてフタをして8分焼く(途中1回ひっくり返すと更に味しみ〜)

  5. 5

    焼き終わったらフタを取って火を中火にしてとろみが出るまでフライパン揺すりながらタレを煮つめる

コツ・ポイント

タレを入れてフタをしてから必ず弱火に、フタを取ってからは強火にしないようにしてください。タレが焦げちゃいます。

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さけのみ365
さけのみ365 @cook_40146054
2013/04/18 03:08に公開

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