青梅三段活用
梅CH3COOH @cook_40100150
青梅を使って梅ジュース(梅シロップ)を作ります。ジュースを作り終わった梅を使って後２回楽しんでます。
このレシピの生い立ち
梅ジュースを作り始めて約10年。始めのころは梅ジュースだけ作り、梅はジャムにしたりしてましたが家族が食べてくれません。
その内、本で読んで梅サワーを作りだし、二段活用できて満足。
そして、簡単な追加の活用を加えて三段(四段?)活用完成！
青梅三段活用
青梅を使って梅ジュース(梅シロップ)を作ります。ジュースを作り終わった梅を使って後２回楽しんでます。
このレシピの生い立ち
梅ジュースを作り始めて約10年。始めのころは梅ジュースだけ作り、梅はジャムにしたりしてましたが家族が食べてくれません。
その内、本で読んで梅サワーを作りだし、二段活用できて満足。
そして、簡単な追加の活用を加えて三段(四段?)活用完成！
アプリでひらく作り方
- 1
①まず梅ジュースを作ります！
約1か月寝かせて完成です。
レシピID18323915参照 - 2
②次は梅サワー！
ジュースを作った後の梅を使います。3か月で完成。1年おけば極上に！
レシピID18319929参照 - 3
③次は炊飯用。
サワーを作った後の梅を炊飯時に一個入れます。傷み防止になるハズ。
レシピID18320942参照 - 4
オマケ
最後は、ぱくっと口に入れて、四段目完成？これだけ活用すれば青梅も本望です。
コツ・ポイント
梅ジュースを作った後の梅を無駄なく無理なく活用！
６月：梅ジュースの仕込み
７月：梅ジュースを飲む＆梅サワーの仕込み
翌年６月：梅サワーを飲む＆夏の炊飯やその他料理に梅を使う
二年かけて使い切ります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18323974
