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新じゃがと豚肉の黒胡椒煮
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新じゃがと豚肉の黒胡椒煮-レシピのメイン写真

新じゃがと豚肉の黒胡椒煮

Yiniカフェ料理教室
Yiniカフェ料理教室 @cook_40063525

新じゃがを使った煮物料理です。黒胡椒がきいて、いつもよりパンチがある味がご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
胡椒を加えた料理が好きです。

新じゃがを使った煮物料理です。黒胡椒がきいて、いつもよりパンチがある味がご飯が進みます。
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新じゃがと豚肉の黒胡椒煮

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Yiniカフェ料理教室 @cook_40063525

新じゃがを使った煮物料理です。黒胡椒がきいて、いつもよりパンチがある味がご飯が進みます。
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胡椒を加えた料理が好きです。

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材料

2人分
  • 豚こま切れ肉 150g
  • 新じゃがいも 300g
  • 生姜 20g
  • 調味料
  • 醤油 20g
  • みりん 20g
  • 水 100g
  • 片栗粉+水 小さじ1
  • 黒胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    新じゃがいもを洗ってから皮ごと半分に切る。生姜を千切りする。

  2. 2

    フライパンで豚肉を炒める。油を使わないので、焦げないように手早く炒める。

    • 新じゃがと豚肉の黒胡椒煮作り方2写真
  3. 3

    じゃがいもを入れて軽く炒める。醤油、みりんを加えて少し混ぜる。

    • 新じゃがと豚肉の黒胡椒煮作り方3写真
  4. 4

    水を加えて、蓋をして8分煮込む。

    • 新じゃがと豚肉の黒胡椒煮作り方4写真
  5. 5

    胡椒を加えて混ぜたら、水で溶かした片栗粉を加え、手早く混ぜたら完成。

    • 新じゃがと豚肉の黒胡椒煮作り方5写真

コツ・ポイント

*調味料をお好みで加減してください。
*胡椒は多めにかけたほうがおいしいです。
*最後は片栗粉は味がしめるポイントです。
もちろん、新じゃがではなくてもおいしく作れます。皮をむいて使ってね。

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Yiniカフェ料理教室
Yiniカフェ料理教室 @cook_40063525
2013/04/16 09:50に公開
Yiniカフェ料理教室主宰。北京生まれ、食育インストラクターと野菜コーディネーター資格を持ち二児の母です。カロリーをきちんと計算しながら美味しいレシピを考えているので、レシピの量を守って参考すれば助かります。研究しながら時々レシピを直しますので、参考する直前に確認してもらったらうれしいです。ブログもよろしくね。https://cafedeyini.cookpad-blog.jp/
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このレシピのキーワード

煮物 片栗粉 新じゃが 豚こま しょうが

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