アプリでひらく作り方
- 1
蒸し器を強火にかけて温めておく。
- 2
ボウルに卵黄、抹茶、グラニュー糖をいれてよくすり混ぜる。
-
- 3
鍋に牛乳をいれて沸騰直前まで温めたら、2に少しずつ加えて混ぜる。
- 4
目の細かいザルで漉し、生クリームを加えて混ぜる。
- 5
キッチンペーパーで表面の泡をとり、カップに注ぎ入れる。
アルミホイルでしっかりとふたをする。 -
- 6
蒸し器に並べ強火で2分、極弱火にして25分蒸す。蒸し終わったら蓋を開けずにそのまま5分蒸らす。
- 7
粗熱が取れたら、冷蔵庫でよく冷やして出来上がり♪
- 8
つぶあん、白玉、黒蜜、生クリーム等…。
何でも合いますよ＾＾ -
コツ・ポイント
蒸す時間をきっちり守ってください(*^^*)
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