干し椎茸を、耐熱容器にいれて水に浸してレンジでチンして戻す。戻し汁はあとで使うから捨てない。

冷凍ご飯をチンして温める

ブロッコリーをゆでて、細かく切る
※いつもは大根か蕪の葉っぱを使うけど今日は、冷蔵庫になかったからブロッコリーで代用。

ネギ、にんじん、干し椎茸、ソーセージを刻む

フライパンにサラダ油を引いてあたためたら、にんじん、ソーセージ、干し椎茸を投入して炒める

ブロッコリーを追加して水分飛ばしたら、いったん、別容器に移してフライパンを空ける

卵がふわーっと花開いたら、チンご飯を投入してちょっと待つ。その後、一気に煽って炒める

豆板醤と先に炒めた具材を投入して、更に炒め、スプーン1ぱいの干し椎茸戻し汁を加える

ネギとふじっ子を投入して更に少し炒めて完成。