豚メープル味噌漬け
家の常備品になります
もう火が通って要るのですぐに１品用意出来ます
このレシピの生い立ち
はなまるで紹介されていたものを
我が家風にしました
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉をたっぷりの水に入れ煮立ったら
弱火で３０分
大きい塊や豚バラなどなら１時間煮る - 2
荒熱が取れるまで
湯で汁に入れておく - 3
タッパかジップロックに
味噌とメープルシロップと酒を混ぜ
にんにくを半分に切って混ぜる - 4
味噌の中に肉を入れて回りに味噌がつくようにして冷蔵庫で漬ける
１日から１週間お好みで漬ける - 5
食べる時は
スライスして軽く暖めるかフライパンにバター引いてさっと焼いてください - 6
お肉は
豚バラや肩ロース塊
トンカツ用厚みのある肉
鶏肉でも美味しかったです
鳥の時はゆで時間を短くしてください - 7
余った味噌床は
肉野菜炒めや
鮭みそ焼き
豚バラ炒めて合えたりして使いきります
にんにくももちろん食べれますよ
コツ・ポイント
特には無いですが湯で汁につけたまま
お肉を冷ますとしっとりします
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18324296
