ズッキーニとトマトで☆イタリアンマリネ
ぼらきち @cook_40132686
２０分で出来ちゃう簡単イタリアンマリネです。
パスタを作って、あともう１品！という時にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
何かの本で読んだものがおいしかったので
自己流にアレンジして簡単かつすぐ出来るようにしました。
ズッキーニとトマトで☆イタリアンマリネ
２０分で出来ちゃう簡単イタリアンマリネです。
パスタを作って、あともう１品！という時にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
何かの本で読んだものがおいしかったので
自己流にアレンジして簡単かつすぐ出来るようにしました。
作り方
- 1
ナスは乱切り、ズッキーニは輪切りにしておきます。
-
- 2
ピーマン、パプリカ、トマトは２センチほどの大きさに切っておきます。
-
- 3
えびは殻をむいて半分に切り、タコならぶつ切りにします。にんにくは薄切りにしておきます。
- 4
鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを加え香りを出します。
- 5
鍋にトマト以外の材料を加え、塩コショウで味をととのえ、火が通るまで焦がさないよう５分ほど炒めます。
- 6
トマト、ワインビネガー、タイム、オレガノを加え１０分ほど煮込みます。ハーブ類は香りが強すぎる場合は量を調節してください。
- 7
全体に火が通っていれば出来上がりです♪
コツ・ポイント
材料は他にも、タコ、イカ、セロリなどを入れても美味しいです。温かいうちに食べてもおいしいですが、夏場は冷蔵庫で冷やして食べると、また絶品！（´∀｀）ｳﾏｰ
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