小麦粉不使用☆大根でもっちりチヂミ
yaーちゃん @cook_40037478
チヂミよりもふっくら＆もっちもちです。言われないと大根とは気付きません。でも、あっさりしてるからぺろりと完食♪
このレシピの生い立ち
たくさんとれた大根で違った料理を作ろうと思いました。
小麦粉不使用☆大根でもっちりチヂミ
チヂミよりもふっくら＆もっちもちです。言われないと大根とは気付きません。でも、あっさりしてるからぺろりと完食♪
このレシピの生い立ち
たくさんとれた大根で違った料理を作ろうと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに大根をすりおろす。
人参はスライサーで千切りにしておく。人参の葉はみじん切り（ニラだと適当な大きさに） - 2
①のすりおろした大根に上新粉を入れる（大根からでた水分がなくなればOKなので、量は調節してね)
- 3
☆の調味料を入れて混ぜる。
そこに人参、人参の葉、冷凍コーンを加える。 - 4
フライパンに油をひき、③を入れる。
- 5
焼き始めは強火で生地のまわり焼けてきたら中～弱火にする。
裏面に焼き色がついたら、フライ返しでひっくり返す。 - 6
蓋をして、中火～弱火で5分ほど焼く。
- 7
皿に入れてタレを塗ったら出来上がり。
-
- 8
☆たれ☆
①マヨネーズ+ケチャップ+醤油
②ポン酢+ゴマ油+ラー油
コツ・ポイント
上新粉は、少しずつ入れてください。大さじ2杯入れなくても大根がまとまったらそれでOKです。
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