☆さっぱりナス豚ポン☆

☆さっぱりナス豚ポン☆-レシピのメイン写真

☆さっぱりナス豚ポン☆

akiozawa @cook_40091824

簡単！スピードクッキング♪
茄子・豚・ポン酢でさっぱり！なのに、みりんでこっくりした味わいに～
このレシピの生い立ち
とっても簡単！！なのにおいしいから、よく作ります♪

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茄子・豚・ポン酢でさっぱり！なのに、みりんでこっくりした味わいに～
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材料

2人分

豚しゃぶしゃぶ肉 200gくらい
茄子 3本
長ネギ 10㎝くらい
大葉 4枚～
ゴマ油大さじ4~5
☆酒大さじ1
☆ポン酢大さじ3
☆水 2カップ
★みりん大さじ2
★ポン酢大さじ4
★白いりゴマ大さじ2
しょうゆまたはめんつゆお好みで少々

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作り方

1
小鍋に☆を煮立たせて、豚肉を1枚ずつしゃぶしゃぶしておく。水気を切るため、キッチンペーパーなどに置いておく。
2

長ネギは、白髪ネギを作り、10分くらい水にさらしてから水気を切っておく。
大葉は細切りにしておく。
3
ゴマ油の半量（大さじ2くらい）をフライパンに熱し、弱めの中火で茄子を炒める。両面にきれいに焼き色をつける気持ちで＾＾
4

ある程度火が通ったら、残りのゴマ油と①、さらに★を加えなじませる。好みでしょうゆまたはめんつゆをごく少量加えてみて＾＾
5

大葉の半量を④に混ぜ合わせてから器に盛る。
残りの大葉、白髪ネギを乗せて出来上がり♪

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akiozawa @cook_40091824

2009/03/03 22:51に公開

10歳男の子、8歳双子の女の子のママ。http://www.instagram/akiozawa

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このレシピのキーワード

なす大葉しゃぶしゃぶ用豚肉酒長ネギ

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